Cod. prod.: SZ-04
Dellinger Japan Santoku Knife 167mm Suncraft Senzo Classic Damascus VG10
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Dellinger Japan Santoku Knife 167mm Suncraft Senzo Classic Damascus VG10

Dellinger - KNIFESTOCK
Dellinger Japan Santoku Knife 167mm Suncraft Senzo Classic Damascus VG10 - KNIFESTOCK

Descrizione del prodotto

Coltello Santoku giapponese DELLINGER SUNCRAT SENZO Classic Damsus SZ-04 per un uso versatile. Santoku si traduce in "tre virtù" - è in grado di affettare, sminuzzare e tritare carne, frutta, verdura e pesce.

I coltelli di questa serie sono leggermente più pesanti rispetto ai coltelli giapponesi standard. Il peso aggiuntivo è il risultato della forgiatura a freddo della lama. Lo spessore usuale del semilavorato prima della pressatura è di 4 mm. Questo processo, chiamato Tsuchime (superficie martellata), conferisce al coltello un aspetto eccezionale e impedisce al materiale tagliato di aderire alla lama.

Presenta un nucleo di taglio ultra-affilato realizzato in acciaio giapponese VG10, HRC60-61, racchiuso su ciascun lato tra 16 strati di acciaio damasco morbido con finitura Tsuchime. Questo garantisce eccezionale resistenza, durata e robustezza.

La lama del coltello è separata dall'impugnatura da un sottile anello rosso resistente al calore, che consente all'acciaio e al legno di espandersi e contrarsi in sicurezza, anche in condizioni estreme.

L'impugnatura è realizzata in materiale Pakkawood (un'imitazione del legno di ebano). Il materiale Pakkawood è molto resistente all'acqua, all'umidità ed è completamente inodore. Puoi essere certo che il materiale non corroderà, non ossiderà e non diventerà più morbido o fragile nel tempo. Questo materiale richiede praticamente nessuna manutenzione, a differenza dei materiali tradizionali come il legno.

Non lavare mai il coltello in lavastoviglie.
Non utilizzare il coltello come leva e evitare di piegarlo.
Non usare il coltello per tagliare cibi duri e congelati.
Proteggi il coltello e la sua lama da cadute o impatti.

  • Materiale della lama:
    VG-10
  • Materiale del manico:
    Pakka
  • Lunghezza della lama:
    16.7 cm
  • Lunghezza totale:
    30.3 cm
  • Lunghezza del manico:
    13.6 cm
  • Peso:
    208 g
  • Utilizzo:
    Cucina, Cucinare
  • Tipo di coltello:
    Fisso
  • Paese di origine:
    Giappone

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Parametri

Parametri del prodotto

  • Materiale della lama:
    VG-10
  • Materiale del manico:
    Pakka
  • Lunghezza della lama:
    16.7 cm
  • Lunghezza totale:
    30.3 cm
  • Lunghezza del manico:
    13.6 cm
  • Peso:
    208 g
  • Utilizzo:
    Cucina, Cucinare
  • Tipo di coltello:
    Fisso
  • Paese di origine:
    Giappone
  • Destro - Mancino:
    Simmetrico
  • Contenuto della confezione:
    coltello, Scatola
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Materiale della lama:
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Cod. prod.: 30010
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Cod. prod.: 30020
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Cod. prod.: 30030
Materiale della lama:
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Coltello da macellaio EKA 24cm 30050 - KNIFESTOCK
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Cod. prod.: 30050
Materiale della lama:
12C27
Materiale del manico:
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