Dellinger Bunka Knife 165 mm Suncraft Senzo Retro®

Il Bunka knife DELLINGER SUNCRAFT Senzo Retro® GS-05 è un tradizionale coltello da cucina giapponese che combina la versatilità di un coltello Santoku con una punta più affilata e aggressiva. Questa forma è ideale per tagli precisi, tritare e affettare una vasta gamma di ingredienti - dalla carne e il pesce alle verdure e le erbe aromatiche.

Lama Kirinuki (K-Tip) - Una lama distintiva e appuntita con un angolo aggressivo sulla punta che consente tagli precisi e lavori delicati durante l'affettatura o il disosso.

La lama a 3 strati è realizzata in Gin-san (Silver 3), un acciaio al carbonio di alta qualità della serie di leghe Yasuki steel. Questo acciaio con durezza HRC 60 è caratterizzato da un'eccellente affilatura, facile da riaffilare e con una lunga durata, qualità apprezzate sia dai cuochi professionisti che dagli appassionati di cucina casalinga.
La superficie della lama è decorata con un motivo tradizionale Nashiji che ricorda la texture rustica della buccia di pera, conferendo al coltello un autentico aspetto retrò ispirato al design giapponese di decenni passati. Questa finitura non solo migliora l'estetica del coltello, ma riduce anche l'adesione del cibo alla lama.

L'impugnatura è realizzata in legno di wengé, noto per la sua elevata durezza, durata e patina naturale. Grazie alla sua forma ottagonale, si adatta perfettamente alla mano e offre una presa salda e confortevole per il massimo controllo durante l'affettatura. È simmetricamente sagomata, il che significa che il coltello è adatto sia per utenti destrimani che mancini.

Il coltello è accuratamente confezionato in un'elegante scatola regalo in cartone rigido.

Non lavare mai il coltello in lavastoviglie.
Per mantenere l'affilatura, lavare a mano e asciugare immediatamente il coltello.
Non utilizzare il coltello come leva e evitare di piegarlo.
Non utilizzare il coltello come cacciavite o come sostituto di altri strumenti.
Proteggere il coltello da cadute o urti.