Affilatura

Gli strumenti che usate subiscono un notevole stress e sapere come prendersene cura e affilarli correttamente è essenziale per facilitare la vostra vita, oltre che per completare le attività più rapidamente e avere successo complessivo nel lavoro.

Mantenere l'affilatura è sempre un fattore essenziale quando si desidera tagliare con qualità. Pertanto, è una sfida garantire questa affilatura anche nei casi in cui si porta il coltello con sé e lo si utilizza per il lavoro.

La base è avere un buon coltello affilato. Con un coltello affilato, ogni taglio è più facile, più veloce e soprattutto più sicuro. In questo articolo troverete tutte le informazioni di base su come affilare professionalmente il vostro coltello. Per prima cosa, dovete esaminare attentamente la lama del coltello, che vi aiuterà a decidere quanto è necessario affilare il coltello.

Esistono molti metodi che puoi utilizzare per testare l'affilatura del filo del coltello. La maggior parte preferisce semplicemente testare la lama su un materiale da taglio tipico, come un pomodoro.

Lo strumento che molti pensano sia un acciaio per affilare è in realtà un acciaio per affilatura. Qual è quindi la differenza tra affilatura e affilatura fine?

I coltelli affilati sono molto più efficienti nel lavoro in cucina. Con essi puoi facilmente tagliare carne, verdure, frutta, pane e qualsiasi altro cibo senza sudare e stancarti. Il vantaggio di tali coltelli risiede anche nel risparmio di tempo.