Affilatrici manuali
(111)Nessuna casa può fare a meno dei coltelli, che si cucini molto o poco, un coltello è indispensabile e non può essere sostituito da nessun altro oggetto. Solo un coltello affilato svolge la sua funzione; per tagliare con un coltello smussato è necessario applicare più forza, il taglio non è pulito e ci si ferisce più spesso con un coltello smussato che con uno affilato.
Per l'affilatura quotidiana dei coltelli, sono utili le affilatrici manuali, che non richiedono abilità speciali, il loro uso è semplice e può essere gestito anche da un principiante. Sono compatte e non occupano molto spazio in cucina. Queste semplici affilatrici hanno un angolo preimpostato con una, solitamente due, eccezionalmente tre scanalature guida in cui si trovano le pietre abrasive in ceramica, carburo o diamante. A seconda del grado di affilatura, si sceglie la pietra per un'affilatura più grossolana o solo per ravvivare il filo, solitamente si procede dall'affilatura più grossolana a quella più fine.
Semplici affilatrici manuali per la casa sono offerte dai produttori Victorinox, Wüsthof, Taidea, Work Sharp, Sharpal. Eccellenti sono le affilatrici della linea Vulkanus, le cui parti abrasive sono realizzate con barre di carburo di tungsteno, apprezzate anche dai cuochi professionisti e dai macellai, sono estetiche e possono completare il design della cucina.
Prodotti TOP
Pietra di livellamento NANIWA 220 A-102
Work Sharp Affilacoltelli Professionale Precision Adjust WSBCHPAJ-PRO-I
Sharpal 103N Affilatore tutto-in-1 per coltelli, forbici da potatura, utensili
Sharpal Strop in Pelle a Doppia Faccia con Pasta Verde e Guida Angolare 8.5" x 2
Affilacoltelli da Esterno TAIDEA TY1805
Work Sharp PA 600-GRIT DIAMOND PLATE-BAGGED SA0004765
Work Sharp Guided Field Sharpener WSGPS
Affilacoltelli da cucina TAIDEA TG2017
TAIDEA Acciaino per Affilare in Ceramica TP2304
Affilacoltelli da cucina TAIDEA TG1806
Casstrom Casström Paddle Strop CASS-10460
Boker Manufaktur Solingen Combi Waterstone Sharpening Station 1000 / 6000 09BO377
Beavercraft Paddle Strop in Pelle a Doppia Faccia con Composto Lucidante P01 LS1P1
Sharpal Affilacoltelli Elettrico con Ruota in Diamante SH-198H
Sharpal Affilatore a Diamante a Doppia Grana, Grossa / Extra Fine SH-121N
Slovacchia 
Repubblica Ceca 
Austria 
Germania 
Ungheria 
Romania 
Belgio 
Bulgaria 
Croazia 
Danimarca 
Estonia 
Finlandia 
Francia 
Grecia 
Irlanda 
Italia 
Lettonia 
Lituania 
Lussemburgo 
Paesi Bassi 
Polonia 
Portogallo 
Slovenia 
Spagna 
Svezia