DELLINGER Wa-Gyuto 210 mm Sakai Takayuki VG-10

Il coltello WA-Gyuto di Sakai Takayuki è un eccellente esempio di qualità e maestria artigianale.
Con una lunghezza della lama di 210 mm, questo coltello è ideale per una vasta gamma di compiti in cucina, dalla precisione nel taglio e affettatura fino ai lavori più impegnativi.

La lama del coltello è realizzata con 33 strati di acciaio damasco, garantendo non solo un aspetto estetico, ma anche eccellenti proprietà funzionali. Il nucleo in acciaio VG10 è noto per la sua eccezionale durezza e affilatura con HRC 60-62, assicurando un mantenimento del filo a lungo termine anche con un uso intensivo.

Il manico ottagonale del coltello è realizzato in legno di zelkova, un materiale noto per la sua robustezza e resistenza. Il legno di zelkova offre all'utente una presa comoda e sicura, essenziale per un taglio preciso ed efficace. La guardia in legno di mogano non solo aumenta l'impatto estetico, ma contribuisce anche all'equilibrio del coltello, facilitandone la maneggevolezza.

Il coltello WA-Gyuto di Sakai Takayuki è quindi non solo uno strumento, ma anche un'opera d'arte che unisce tecniche tradizionali giapponesi con materiali e design moderni. Questo coltello è la scelta ideale per chef professionisti e appassionati di cucina che cercano prestazioni, qualità e bellezza in un unico prodotto.