DELLINGER Kamagata Santoku

Il coltello da cucina Kamagata/Santoku 170 mm KIYA Suminagashi Damascus è un capolavoro dell'arte coltellaia giapponese, progettato per professionisti e appassionati di cucina. La lama di questo coltello è lunga 170 mm ed è realizzata in acciaio giapponese di alta qualità della speciale classe Takefu V, nota per la sua eccezionale resistenza e capacità di mantenere un filo duraturo.

Questa lama è rinforzata con la tecnica dell'acciaio damasco, il che significa che è realizzata stratificando diversi tipi di acciaio per aumentarne la robustezza e la resistenza, rendendo ogni pezzo unico grazie al motivo esclusivo sulla lama.
Il coltello Santoku è un vero strumento universale in ogni cucina, progettato per lavorare con carne, pesce, verdure e frutta. Questo tipo di coltello, che ha le sue radici in Giappone, è noto per la sua versatilità e capacità di affrontare diversi tipi di taglio con precisione ed efficienza. La lama Santoku, con il suo caratteristico profilo ampio e piatto, consente un facile taglio e tritatura, mentre la punta appuntita è adatta per tagli più precisi.

Il manico è realizzato in legno di sandalo esotico, apprezzato per la sua bellezza e resistenza. La forma ottagonale del manico garantisce una presa comoda e sicura, rendendolo ideale per un uso prolungato nella preparazione dei pasti.

Il coltello damasco Kamagata/Santoku KIYA Suminagashi combina l'artigianato tradizionale giapponese con la tecnologia moderna, creando uno strumento che è non solo funzionale ma anche estetico. È una scelta eccellente per chiunque cerchi un coltello da cucina di alta qualità che esalti l'arte della cucina.

L'acciaio al carbonio giapponese Takefu V Special Grade 2 non è completamente inossidabile e richiede quindi una cura maggiore. Dopo ogni taglio, è necessario pulire, asciugare e oliare il coltello. Macchie e patina sulla superficie della lama sono abbastanza comuni su questi coltelli molto affilati.