Dellinger Japan Nakiri Knife 170mm Suncraft Senzo Classic Damascus VG10

Il coltello giapponese per verdure Nakiri DELLINGER SUNCRAT SENZO Classic Damsus SZ-15 è ideale per affettare e tritare verdure o erbe aromatiche. La forma del coltello ricorda quella di un trinciante, ma non lasciarti ingannare. Con una lama precisa, puoi facilmente tagliare tutti i tipi di verdure in piccoli cubetti o strisce.
L'altezza del dorso della lama ti permette anche di raccogliere facilmente gli ingredienti tritati sulla lama e trasferirli nella padella o nella pentola.

I coltelli di questa serie sono leggermente più pesanti rispetto ai coltelli giapponesi standard. Il peso aggiuntivo è il risultato della forgiatura a freddo della lama. Lo spessore usuale del semilavorato prima della pressatura è di 4 mm. Questo processo, chiamato Tsuchime (superficie martellata), conferisce al coltello un aspetto eccezionale e impedisce al materiale tagliato di aderire alla lama.

Presenta un nucleo di taglio ultra-affilato realizzato in acciaio giapponese VG10, HRC60-61, racchiuso su ciascun lato tra 16 strati di acciaio damasco morbido con finitura Tsuchime. Questo garantisce eccezionale resistenza, durata e robustezza.

La lama del coltello è separata dall'impugnatura da un sottile anello rosso resistente al calore, che consente all'acciaio e al legno di espandersi e contrarsi in sicurezza, anche in condizioni estreme.

L'impugnatura è realizzata in materiale Pakkawood (un'imitazione del legno di ebano). Il materiale Pakkawood è molto resistente all'acqua, all'umidità ed è completamente inodore. Puoi essere sicuro che il materiale non corroderà, non ossiderà e non diventerà più morbido e fragile nel tempo. Questo materiale richiede praticamente nessuna manutenzione, a differenza dei materiali tradizionali come il legno.

Non lavare mai il coltello in lavastoviglie.
Non utilizzare il coltello come leva e evita di piegarlo.
Non utilizzare il coltello per tagliare cibi duri e congelati.
Proteggi il coltello e la sua lama da cadute o urti.