Cod. prod.: K-H140B

DELLINGER BONING CARBON FRAGMENT Coltello da disosso 15,5 cm K-H140B

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DELLINGER BONING CARBON FRAGMENT Coltello da disosso 15,5 cm K-H140B

Name: DELLINGER BONING CARBON FRAGMENT Coltello da disosso 15,5 cm K-H140B
Brand: Dellinger
SKU: 97772
Price: 70.00 EUR
Availability: OutOfStock

DELLINGER BONING CARBON FRAGMENT Coltello da disosso 15,5 cm K-H140B - KNIFESTOCK

Descrizione del prodotto

Il coltello da disosso Dellinger ha una lama caratteristicamente curva, rendendolo ideale per separare la carne dalle ossa, rimuovere tendini e parti grasse o cartilagini. La lama affusolata è pratica per il disosso intorno alle articolazioni. Grazie alla sua versatilità, è un complemento inestimabile nella cucina di ogni chef.

L'acciaio damasco tenace senza nucleo (full Damascus) soddisferà tutte le vostre aspettative su un coltello moderno e affilato. La lama affilata è composta da 110 strati di due acciai inossidabili duri. La lama di questi coltelli subisce un trattamento termico in forni a vuoto molto precisi (vacuum heat treatment) e successivamente viene raffreddata con azoto. Ogni coltello è affilato a mano con un angolo di 12-15° e con una durezza intorno ai 60 HRC raggiunge un'affilatura straordinaria fino all'estremo. I coltelli realizzati con questo acciaio sono particolarmente adatti per cucine all'aperto e BBQ. È uno strumento chiave per tagliare e tritare verdure, carne e ossa, di cui non potrete più fare a meno.

Il manico in carbonio molto leggero dà un'impressione moderna e quasi perfetta. Diventerà il gioiello della vostra cucina. La doppia rivettatura assicura una perfetta solidità, stabilità e connessione tra la lama e il manico.

Materiale della lama:

Damasco
Materiale del manico:

Fibra di carbonio
Lunghezza della lama:

15.5 cm
Lunghezza totale:

29 cm
Lunghezza del manico:

13.5 cm
Peso:

145 g
Utilizzo:

Cucina
Tipo di coltello:

Fisso