BÖKER CORE coltello da macellaio 20,7 cm 130760 marrone

Cod. prod.: 130760

BÖKER CORE coltello da macellaio 20,7 cm 130760 marrone

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Descrizione del prodotto

BÖKER CORE coltello da macellaio 20,7 cm 130760 marrone

Descrizione del prodotto

La lama fissa realizzata in lega di cromo, molibdeno e vanadio (X50CrMoV15), perfetta per la produzione di coltelli da cucina di alta qualità, è forgiata a mano da artigiani di Solingen, strutturalmente ottimizzata e poi temprata a 58 HRC. Per garantire una maggiore durata e un taglio ancora più fine, la lama è altamente lucidata.

Il bolster forgiato assicura una presa sicura e protegge l'utente da possibili infortuni in caso di scivolamento. Una caratteristica del design di tutti i coltelli di questa serie è la spina dorsale leggermente arrotondata. Questo rende il coltello leggero e piacevole da maneggiare in qualsiasi posizione e previene la pressione scomoda sulla mano - anche quando viene esercitata una forte pressione sulla spina dorsale, ad esempio durante il taglio di fettine sottili. I manici in noce, splendidamente decorati e perfettamente bilanciati, completano l'aspetto coeso e attraente.

Grazie alla sua forma lunga e sottile, il coltello da taglio è ideale per tagliare con precisione carne e pesce. Fette estremamente sottili possono essere tagliate con la stessa facilità di cubetti o fette di spessore uniforme. Il coltello da taglio è leggermente più flessibile rispetto ad altri coltelli e scivola in modo ottimale attraverso la carne.

Materiale della lama:

X50CrMoV15
Materiale del manico:

Legno di noce
Lunghezza della lama:

20.7 cm
Lunghezza totale:

32.8 cm
Lunghezza del manico:

12.1 cm
Spessore della lama:

2.3 mm
Peso:

114 g
Utilizzo:

Cucina
Tipo di coltello:

Cucina